主页 > 我要提问 >面粉做的疙瘩汤怎么做 >

面粉做的疙瘩汤怎么做优质

512次浏览 | 2020-08-18 更新
来源 :我要提问
最佳经验
本文由作者推荐
面粉做的疙瘩汤怎么做

疙瘩汤怎么做?疙瘩汤

主面粉,西红柿蛋,青菜叶
做法:
1.个大碗入适量面粉。水龙头开到最细的,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。
2.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。用料
面粉
柿 3个
白菜 两片
虾皮 1大匙
5碗
葱花 少许
面疙瘩汤的做法
粉盛在小,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩
西红柿洗干净掰成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水
锅中坐油,烧热后下入虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可本回答被网友采纳
高筋面粉可以做面疙瘩吗?

面粉可以疙瘩,下面是具法:准备材料:高筋面粉250克,鸡蛋1个1、拿出面粉倒入碗接着倒入鸡蛋液,加少许水。2、将拌匀的面粉和鸡蛋液揉成团,放在碗中备用。3、取一小部分面团搓成长条,用刀随意切,把面疙瘩一块一块扔到沸水中。4、煮开后把面疙瘩一个个捞出来,可以煮成汤也可以炒着吃。5、把自己喜欢吃的菜放入炒一下加入水,快好再放入面疙瘩就可以食用了。扩展资料面疙瘩食用指南:新鲜面疙瘩不宜存放时间过长,以免营养成分受损。买来的面粉有时碱味很重,加碱是为了去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。因此,在面疙瘩快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面疙瘩的颜色也会由黄变白。参考资料来源:百度百科-面疙瘩

  高筋面粉可面疙瘩

  瘩汤
  :滑润,汤鲜味美,含有丰富白质、碳水化合物、铁质等,
  原料:
  主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。
  制作:
  1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
  3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

  疙瘩汤的家常做法
  先说拌疙瘩吧,无论吃什么口味的这个都一样。
  很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。关键就在于
  疙瘩怎么拌。
  先找一个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。
  根据饭量,把面粉倒入盆内。然后加水。可以。高筋面粉可以用来做馒头饺子之类的。做面疙瘩是可以的,面疙瘩什么面粉都可以当然可以,还特筋道
疙瘩汤怎么做小粒

疙瘩汤做的方法:将面粉放到一个碗中,然后用另一个碗碗清水,然后一点点的浇在面,边浇边用筷子搅拌,这样慢慢的一碗面粉就变成细碎的小疙瘩了,然后再用时令的蔬菜煮成汤将面疙瘩倒进锅中煮开锅关火,撒上一点香油搅匀了就可以了。要想做的疙瘩汤小粒又好吃要求面糊一定要厚一点,要用勺子轻压才落下的程度,面糊稀了落到汤里的就成了小片片了,口感不好,卖相也不好。喜欢清爽的可以只放清水,烧开锅落入疙瘩,然后用盐和胡椒粉调味,然后烧开,放入葱花香菜玷辱香油就可以关火了。扩展资料:
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 1、两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。3、葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。4、加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。5、加入半锅清水,大火烧开。6、等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。7、锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。8、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。9、再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。10、待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。疙瘩汤的小技巧:
1、西红柿可以提前去皮,给老人小孩儿吃的时候。2、加入蕃茄酱是为了增加酸甜的口感,如果西红柿本身味道够足可省略。3、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好。4、面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,还可以用不含麦麸的全麦粉;面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减。5、蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。参考资料来源:百度百科-疙瘩汤

本回答被网友采纳
饺子粉可以替代面粉吗向学做疙瘩汤,去超市买面粉
饺子粉本身面高筋,用来做面疙瘩汤的。
做法:用适量面粉,加入少许水,尝试搅拌,根据调整水的加入,将面粉搅动至粘稠状态,当面粉搅拌均匀、有弹性时为止,醒置几分钟,等水烧开,将搅拌的面粉再加入少量水搅拌,然后慢慢倾倒入国内,这时候需要不断用筷子搅拌国内的水,以让面团与水均衡交融,烧一分钟后,磕一个鸡蛋搅碎,同样方法入锅搅拌,烧开即可。
什么叫联建房
什么叫联建房联建房是土地部门卖出单间的土地给私人(一般面积为3.8米乘12米),也有可能是拆迁安置所得。再由同一块土地上的所有私人业主联合建设成商品房的一种形式
M8外螺纹大小径尺寸是多少
M8外螺纹大小径尺寸是多少M8外的与螺。M8螺纹大径就是公称尺寸;小径按螺距有:螺纹*螺距小径M8*1.256.647M8*16.917M8*0.757.188
maya一个网格是多少厘米? 也就是必烈比例
maya一个网格是多少厘米? 也就是必烈比例maya中一个网格就是一个单位,至于单位是mm,cm,m等等都是你在设置选项中设置的,比如在设置选项中设置单位为m,
mcm的包适合多大年龄的背
mcm的包适合多大年龄的背不会呀,三十也有追求美丽的权利呀,只要 你觉得好看,别太在乎别人的看法,相背就背啦!mcm钱包适合什么年龄的?黎...像一只飞虻..根
mike的孩子几岁了
mike的孩子几岁了赶紧自己去网上找比较出名的人自己网上找比在这里单纯的等待答案获得的消息快速多了泰国歌手mike今年多少岁近期泰国比较火的mike89年12月
ML500的轮毂中心孔是多少?
ML500的轮毂中心孔是多少?老铁,是奔驰的ML500吗?奔驰ML500的轮毂孔矩是5X112奔驰C180K的16寸轮毂的中心孔到底是多少能说明白点吗?直径50