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藕不能和什么一起吃 莲藕的食用禁忌优质

195次浏览 | 2020-08-17 更新
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藕不能和什么一起吃 莲藕的食用禁忌

1、大莲藕不宜同吃:大豆中含有丰富的铁质,不含纤维素多的同食,因为纤维素会影体对铁的吸收。2、猪肝与莲藕不宜同吃:莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。莲藕的食用禁忌:1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。扩展资料:莲藕食用的注意事项:
藕,生吃和熟吃的功效也有所不同。莲藕性寒,生吃能清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。莲藕做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。参考资料来源:人民网-莲藕生吃熟吃功效不同 6个要点吃藕时应注意
参考资料来源:人民网-藕怎么样吃最健康 食用时应注意以下禁忌

莲藕的食忌
1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。虚寒易腹泻者不宜食用生藕,脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。
2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。
3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4.莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。
5.大豆与莲藕不宜同吃,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
6.莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
7、忌用铁锅烹饪。莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。本回答被网友采纳
莲藕不能和什么一起煮
莲藕不能和白一起煮,寒性较大。
宜搭:
1+牛蒡:排毒。
2、藕+虾:改善肝能。
3、藕+猪小排:滋阴。
4、藕+海螺:补气。
5、藕+黄鳝:滋阴健脾。
6、藕+皮皮虾:改善肝脏功能。
7、藕+鳝鱼:滋阴健脾。
8、藕+鲢鱼:美容。
9、藕+虾米:养血补血。
10、藕+猪肉:健胃壮体。不能和藕吃的食物:
1.猪+藕
藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪的铁、铜、锌等微量元素形合物,降低人体对这些元素的吸收。
温馨提示:由于藕性偏凉,所以产妇不宜过多食用,产后1--2周后再吃可以消淤。
2.大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3.藕+白萝卜生食寒性较大。
藕的最佳搭配食物:
1.藕+鳝鱼
俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。
此外,藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
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藕不能和什么一起吃 盘点与藕相克的食物

1、猪肝+藕有纤维素,纤维中的酸可与猪肝中、铜、锌等微量元素形成混合物,降体对这些元素的吸收。2、大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。3、藕+白萝卜生食寒性较大。莲藕营养成分:每百克含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。扩展资料:与莲藕搭配的食物1、莲藕+核桃仁莲藕与桃仁调配食用,有活血破淤效果。适用于妇女产后恶露扫除不畅或闭经等症。2、莲藕+鳝鱼鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能推进蛋白质的吸收和组成,并且还能增强人体推陈出新和生殖器官功用。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还富含卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能下降胆固醇含量,避免动脉硬化。两者调配食用,具有滋补身体的明显成效。3、莲藕+猪肉从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的成效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤调配合用,可为人体供给丰厚的养分成分,具有滋阴血、健脾胃的成效。适合于医治体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴等症。安康人食用则可补中养神、益气益力。4、莲藕+粳米营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。5、莲藕+生姜莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等成效,若与有相同成效的生姜调配食用,对心烦口渴、吐逆不止有必定效果。参考资料来源:人民网—营养搭配:莲藕不能和什么食物一起吃
参考资料来源:百度百科— 莲藕


藕+白萝卜:生食寒性较大

宜搭
藕+牛蒡:排毒

藕+虾善肝脏
藕+猪小排:滋阴养肾
藕+海螺:
藕+黄鳝:滋阴健脾
藕+皮皮虾:改善肝脏功能
藕+鳝鱼:滋阴健脾
藕+鲢鱼:美容
藕+虾米:养血补血
藕+猪肉:健胃壮体本回答被提问者采纳
莲藕不能和什么一起吃火锅
藕不能和什么一起吃

藕食物相克。大豆中含富的铁质,不能与含纤维素莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。相克
藕+白:生食寒性较
宜搭
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