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阿胶不敲碎可以蒸化吗优质

476次浏览 | 2020-08-08 更新
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阿胶不敲碎可以蒸化吗

当然可以。不过如果你敲碎的话就会更好。你到你买药的那个地方去,叫他帮你敲碎就可以了。这样就免得你自己弄那么麻烦。当然你就是觉得麻烦也可以不求谁。反正你要用黄酒来蒸阿胶。可以的。。。

黄酒泡阿胶要泡多少天才会泡软??

下次买的时候让药店直接粉碎(免费的),就很容易了,只泡一天就可以了你买的可能不是东阿的吧,如果是东阿的很快就泡好的。
你也可以去药房帮你打粉。隔水蒸。阿胶要放锅里蒸的。。。蒸化后,放凉才会变成膏有条件打粉再泡最起码也得打碎的的差不多

东阿阿胶块怎么煮

材料:阿500克、核桃250克、红枣(去核)200克杞子200克、黑200克、冰糖300克、玫瑰花瓣(花瓣)50克、黄酒750毫升
制作方法:1、阿胶块敲碎装入盆中,加黄酒浸泡两天。2、浸泡到一天半时,倒入冰糖使其自然化开。3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅,用小火加热。4、锅中材料烧开冒泡后,要不断搅动防止糊锅。5、此时开始放入食材(边放材料边搅动防止糊底),先放红枣,黑芝麻。6、接下来是核桃。7、然后是枸杞和花瓣。8、所有东西都放完后搅拌均匀,关火。9、在模具内部抹一层香油,将熬好的食材倒在模具中,晾凉后放入冰箱冷藏。10、成型后取出切块,即可食用。

服用方法步骤:(1阿胶250g,砸碎。(2)放盆或较瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天。至泡软。(3)取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。(4)置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。(5)每天早晚各服一匙,温开水冲服。大约可服用一个月。操作要点及释注:1、阿胶简便砸碎方法:取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可。2、是否必须加黄酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻、核桃仁等:这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯,日常服用时,溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者,酒可少加或不加。冰糖用于调口味,可多可少;加黑芝麻,核桃仁有共同滋补功能,吃起来也较香,可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者,黑芝麻、核桃仁建议少加或不加,以防个别人出现轻微腹泻。3、置不粘锅直接熬化阿胶时,一定要文火(慢火),并不断搅拌,以防粘锅。简易加工阿胶系列:1、隔夜浸泡法方法:取阿胶一块,掰下1/3(由于背面有划痕,很容易掰碎),放入水杯中,加冰糖块适量(以调味),在晚上临睡前,冲入开水约200ml,加盖,放置隔夜。阿胶,冰糖块基本全部溶化,搅拌,空腹温服,可坚持长期服用。2、微波炉加工方法:取阿胶一块,隔铝箔砸碎(方法同上)至豆粒大小即可,(越碎越易溶化),撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克,水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。可服3-4天。服用方法: 每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆,饮料,果汁,咖啡等持续服用。口感香甜绵软,口味悠久,爽滑润喉如丝般感觉。持续服用,功效显著。阿胶药粥疗法1)〔养血安胎的阿胶麦地粥〕配方:麦冬、生地、何首乌、黄精各30克,阿胶10克,大米200克。制作:(1)先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。(2)入大米200克煮成粥,再将捣碎的阿胶入粥稍煮,待其溶化即可。用法:趁热服用。功效:补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红,手足心常发热、口干咽燥等。2)〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕配方:莲子30克,阿胶10克,糯米100克。制作:(1)将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。(2)将阿胶砸碎,研成细末,放入莲子肉碗中,拌和均匀,隔水蒸熟,待用。(3)将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成用法:早、晚分食。功效:益气健脾,止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。3)〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕配方:鲤鱼500克,糯米100克,阿胶25克,菟丝子30克,葱5克,姜3克,橘皮、精盐各少许。制作:(1)将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净。(2)将阿胶用刀切成片,放锅内炒一下,备用。(3)将糯米淘洗干净,橘皮、菟丝子分别洗净。(4)在煮锅内加适量水,大火煮沸,将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜入锅熬汤,待鱼肉熟烂时,取汁,放入糯米、阿胶,加适量水,熬成粥,调入精盐即成。用法:食鱼肉喝粥,上、下午分食。功效:补肾健脾,止血安胎。适用于肾虚型先兆流产,对兼有脾虚、气血两虚者尤为适宜。4)〔养血调经的阿胶茯苓糯米粥〕配方:阿胶30克,茯苓50克,糯米100克,红糖适量。制作:糯米加水1000毫升,熬至粥将成时,再将阿胶和茯苓捣研成末,和红糖一起放入,搅匀熬至糖溶。用法:分1-2次空腹服。功效:补血养血,调经。适用于月经前期,或月经后期,或月经先后不定期,量少色淡,便溏,舌质淡红,苔薄白等。
5)〔温经养血的阿胶红糖粥〕配方:阿胶9克,炮姜6克,红糖少许,大米50克。制作:(1)炮姜入锅加水,上火煎10几分钟去姜渣,加入溶化的阿胶调匀待用。(2)大米淘洗干净,入锅加水,置火上煮粥如常法,待粥熟注入药汁,撒入红糖调匀即可。用法:每日早、晚各食1次。功效:温经养血。凡体弱血脉虚寒,症见月经后期,色淡量少、腹部冷痛,面色白、舌淡苔薄白者,可辅食此粥。6)〔散寒消徵的阿胶田七粥〕配方:阿胶20克,田七粉3克,肉桂2克,小茴香6克,粳米100克。
制作:(1)将阿胶敲碎,研成细粉粒状,备用。
(2)将田七粉拣去杂质,一分为二,装入洁净的缅纸袋中,待用。(
3)将肉桂、小茴香分别拣去杂质,洗净,晾干后,肉桂敲碎,与小茴香同放入沙锅,加适量水,浓煎30分钟,过滤,取汁备用。
(4)将米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮成稠粥,粥将成时,调入阿胶粗粉粒及肉桂、小茴香浓煎汁,拌匀,继续煨煮至阿胶完全烊化,即成。用法:早、晚分服,每次服食时取1小包田七粉(1.5克)撒入食粥中,拌和均匀,服食之。功效:温经散寒,养血消徵。适用于寒凝血瘀型子宫肌瘤患者。7)〔滋阴润燥的阿胶麦冬粥〕配方:阿胶10克,麦冬15克,糯米100克,红糖适量。制作:(1)先将阿胶捣碎,备用;将麦冬切碎,以冷开水捣绞取汁。(2)再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶,麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可。用法:每日1剂,早、晚温热服食,连服3天。功效:滋阴补虚,养血润燥。适用于阴虚体质之人,症见面色苍白、口燥心烦等。8)健脾润肺的阿胶山药粥配方:阿胶10克,山药50克,大米粉30克,白糖或精盐适量(任用一种)。制作:阿胶捣碎,山药去皮切丁,同大米粉放锅中加水500克煮至熟,按自己的口味加白糖或精盐调味。用法:温服,可常年服用。功效:阿胶性平味甘,入肝、肾、肺经。山药性平味甘,入脾、肾经。阿胶、山药与大米煮粥,有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于脾肺虚弱之人食用。9)〔滋阴润肺养颜的阿胶白皮粥〕配方:阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。制作:(1)将桑白皮洗净,入沙锅煎汁,取汁2次。(2)糯米洗净,入锅内加清水煮10分钟后,倒入药汁、阿胶,粥熟后加入红糖调食。用法:趁热空腹服。功效:清肺润燥,滋阴补血,润肤养颜。适用于血虚,肺虚久咳咯血,月经过少、崩漏、胎动、便血等症。宜忌:凡脾胃虚弱,消化不良,有实热证、寒证及出血证及内有瘀滞者,不宜食用。10)〔养阴清肺平喘的阿胶杏仁粥〕配方:阿胶15克,杏仁、马兜铃各10克,糯米30克。制作:(1)将杏仁,马兜玲入沙锅内,加水500毫升,煎取100毫升,去渣取汁,入糯米,煮为粥。(2)将阿胶烊化为汁,兑粥内搅匀待服。
用法:趁热服。功效:养阴清肺,降气平喘。适用于肺阴虚引起的咳嗽气短,鼻翼煽动、咳嗽咯血、喉中痰鸣等症。不是煮,应该隔,就是砸碎放在或瓷面,加些的黄酒,比如五六年的味道会更好一些,把瓷杯或者瓷碗放在锅里蒸。要蒸很久才能蒸化。一斤阿胶用半斤黄酒来泡,一直要等到阿胶泡软(可以用筷子试一下软硬),然后加入碎核桃,芝麻末、冰糖,忘了是用高压锅还是隔水蒸了,反正要很长时间,蒸好以后充分搅拌,晾凉,最后放入冰箱。阿胶两块,黄酒适量浸泡12小时,蒸30-40分钟,凉后放入冰箱,每天两次,早、中饭后各一调羹。适用于血虚,怕冷,手脚发冷,体力下将。本回答被网友采纳

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