主页 > 我要提问 >生鱼片用什么牌子的酱油好 >

生鱼片用什么牌子的酱油好优质

179次浏览 | 2020-07-30 更新
来源 :我要提问
最佳经验
本文由作者推荐

生鱼片用什么牌子的酱油好

我吃着食圣的刺身酱油最好吃,听说就是日本的专家指导生产,品质超出日本酱油,可以试试,我是在大润发买的,不知道其他地方哪有卖的。最好卖日本酱油~吃生鱼片想正宗的话国产的酱油达不到,或者买一个韩式辣酱拌上香油,占生鱼片也很好吃的~还有韩式醋辣酱,撒上芝麻最好吃~本回答被提问者采纳

沾刺身的是哪种酱油

去某宝上搜“日式料理酱油”、或者“刺身酱油”,国产的,进口的很多呢。各种酱油都可以,普通的即可。吃刺身时最好在酱油中加少许芥末,起到杀菌作用。沾刺身的是酱油
超市里买的国产“酱油”一般口感很差,进口的又贵;寿司酱般是:日本酱油+芥末。
不想买日本酱油的话也可以自己调制:味极鲜酱油加白糖即可,比例10:1.5。
日本产的寿司酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分,故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。

日本土佐酱油调制方法

材料:
浓口酱油----900ml
溜溜酱油(たまり醤油)----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节(木鱼花)30g

做法:
先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油,溜溜酱油(たまり醤油),薄口酱油,昆布,煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤,就完成了。最好的是日本浓油,实在买不到,可以用鲜酱油代替,将就一
现在的国内的大型超市一般都有外国食品区,那里应该有日本浓口酱油的。
国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品。

刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如:

(一)炭火烘烤:

鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。

(二)热水浸烫:

生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。

刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。超市里有售的寿司酱油。

老婆买了一些刺身回家,忘了买专门蘸鱼生的酱油,买哪个牌子好啊?进口有哪些牌子,听说海天也有出鱼生酱

进口的性价比不高啊,买海天的鱼生酱油就好了,不贵也好味!

在家吃刺身,哪种酱油是配芥末最好,求推荐!

在某宝上买的伊例家日式鱼生寿司刺身酱油,味道还不错,味道没有普通酱油那么咸,比较鲜。

用什么牌子的酱油刺身好好吃点。

曰本的

吃三文鱼用什么酱油

对比地试过标”“特级味极鲜酱油”“极品鲜酱油”“锦珍生抽"以及包括日本料理在内的寿司店的日本酱油,就味道来说:
1,“金标生抽”与“特级味酱油”偏咸,而“锦珍生抽”的味道就比较鲜甜。
所以,楼主,要吃三文鱼寿,寿司或刺身都好,应该在酱油里加一点点(很少)的凉开水,再加一点点糖,令到酱油的味道没有那么咸,带一点点甜味……
2,然后,就要在酱油里加绿色的芥末(芥辣,即wa sa pi),蘸着吃,一可以杀菌,二可以将三文鱼的鲜味带出来。  味增1,味霖1大勺,清酒2大勺

  三文鱼做法
  1. 材料文鱼 500 克,二大勺二大勺糖,一小勺黄芥末(Mustard),三小勺杜松子酒 (Gin),莳萝 75 克
  2. 做法:盐糖芥末酒调成酱,均匀涂抹在三文鱼表面。莳萝切碎,将涂了腌料的三文鱼完全覆盖住,用保鲜膜包好,放重物压住放冰箱冷藏 2 到 3 天即可食用。
  3. 注意点:(1)没有 Gin,用同属烈酒的 whisky 代替,有些食谱会用 Vodka,大家看哪个方便用哪个吧。烈酒除了增加香味之外,主要作用还有杀菌。
  (2)压鱼的重物可以用压咸菜的石头,装满水的大罐子等等。
  (3)除了莳萝,也可以用其他香草,不过个人觉得这个最搭鱼生酱油,或者浦源鱼酿酱油,外加辣根!本回答被网友采纳海鲜酱油海鲜酱油 再加点芥末

什么情况下试纸会不准
什么情况下试纸会不准 nob早孕试纸会不会不准确啊   早孕测试不可完全相信   很多已婚女性习惯用早早孕试纸来测试自己是否怀孕,大多医院也通常用此法   来检
M6的螺纹需要钻多大的底孔?
M6的螺纹需要钻多大的底孔?M6的螺纹需要钻4.8mm的底孔。是用锣栓的直径乘以0.86就是要钻的孔径。也公称直径减去螺距作为底孔尺寸。例如M8的螺距是1.25
M6螺纹加工底孔时使用多大的钻头,有人说时5.2,还有人说5,还有人说根据材质,请各位大虾帮忙分析,
M6螺纹加工底孔时使用多大的钻头,有人说时5.2,还有人说5,还有人说根据材质,请各位大虾帮忙分析,软一材料5MM的钻头,硬一点的5.2MM。一般情况螺纹外5.
m8的螺丝孔应该用多大的钻头
m8的螺丝孔应该用多大的钻头你是要套扣吗?如果是那就用直径7毫米的钻头把,手动套还省点劲。追问套扣什么意思追答你是把螺丝穿过去那个孔吗?那就是用8毫米的钻头打孔
mc高迪和大美分手了吗
mc高迪和大美分手了吗  这个网上查不清楚,有些事不是你想知道就能知道的~ 生在世不如意十之八九,人要看淡,心要。做到这一点,那人就很成熟了。是的,人要学着乐观
ML后 精子流在裤子上了,不知道有没有射进去 这样怀孕的几率大吗?
ML后 精子流在裤子上了,不知道有没有射进去 这样怀孕的几率大吗? 不大 但是会怀孕 还是吃敏婷吧 不大... 0 安全第一买点药吃下吧!!别等到真的出事