误食「芬普尼蛋」怎幺办?5个你最想知道的「毒鸡蛋」疑问

误食「芬普尼蛋」怎幺办?5个你最想知道的「毒鸡蛋」疑问

今年四月才爆出戴奥辛毒蛋,没想到八月又有芬普尼蛋现蹤。继欧洲先前爆发芬普尼毒鸡蛋争议后,此事也向台湾延烧,农委会发现,疑似有蛋农喷洒「芬普尼」消毒,沾染到蛋鸡身体,导致产下的鸡蛋出现芬普尼残留,且风暴愈滚愈大,目前已经延烧至全台十三县市的蛋商、早餐店及餐厅,西半部除了新竹市,几乎全面沦陷。
 

Q1. 毒鸡蛋流向哪里?

芬普尼毒鸡蛋持续至今第八天,依据农委会公布的检验结果,在上游蛋鸡场的部分,包括彰化县、南投县、台中市、高雄市、台南市、嘉义县、屏东县,共有7个县市、44间不合格鸡场,124万只鸡被控管。不过,在下游方面,除了上述7个县市外,还延烧到了双北市、桃园市、云林县、新竹县、基隆市等13个县市的蛋商、餐厅及早餐店。

儘管农委会已陆续追回畜牧场58万颗蛋、通路42万颗蛋,接下来也会陆续再追查流向,但粗估至少已有三百多万颗蛋被消费者吃下肚。

而根据彰化县卫生局最新公告,已经确认欣德畜牧场蛋品遭芬普尼汙染,并流向全联超市,紧急通知全联下架「泰安洗选蛋、泰安红蛋」。全联强调,欣德蛋品主要供应中部地区的全联超市,目前总公司还在清查是否有分送到其他县市。为向消费者负责,即日起,曾到全联选购泰安洗选蛋、泰安红蛋的消费者,可持发票到全联门市退款。全联也是此次毒蛋事件第一个被爆出遭波及的连锁超市。
 

Q2. 为何鸡蛋会有芬普尼残留?

芬普尼是一种农药,也可当作环境用药,用于防治病媒蚊,或是替犬猫防治跳蚤;作为农药可用于防治红火蚁,或是水稻、玉米的害虫。林口长庚医院临床毒物科医师颜宗海指出,在台湾,芬普尼虽是合法的农业用药,但依规定是不能使用在家畜身上的,不过因为芬普尼能引发昆虫神经毒性,有很强的杀菌效果,所以有些蛋农或养鸡业者会用芬普尼来除蝨。

至于此次鸡蛋出现芬普尼的原因,可能是业者用了含有芬普尼的杀虫剂。在不合格的养鸡场中,被检测到最高剂量的彰化县连成牧场,就被查出用了含4.95%浓度的芬普尼水悬剂。然而,芬普尼水悬剂早在民国104年就公告禁止,105年1月1日起就不得再使用,也不该有库存。因此,防检局拟进一步撤销芬普尼水悬剂药证,不再允许生产。
 

Q3. 不小心误食芬普尼蛋,怎幺办?

依照台湾标準,鸡蛋不得检出芬普尼。不过,芬普尼毒性不像戴奥辛等毒物般危险,没有急性中毒风险。颜宗海医师强调,芬普尼被世界卫生组织列为中等毒性,美国环保署也把芬普尼列为C级致癌物,在动物实验中会导致甲状腺肿瘤,增加癌症风险,但在人体实验上没有确切的致癌证据。因属于风险较高的药剂,农业上已限制芬普尼的使用範围。

然而,颜宗海医师提醒,虽然芬普尼半衰期短、不会在体内累积,但依照国际食品法典委员会(Codex)建议,每人每日芬普尼容许摄入量(ADI值)为0.0002 mg/kg。而此次彰化验出的芬普尼,最高残留量却高达153ppb,以60公斤成人来说,一天只要吃一颗半就会超标,孩童则只能摄取0.75颗。

倘若民众担心不小心误食了含有芬普尼的毒蛋,该怎幺办?颜宗海医师说,芬普尼是脂溶性的,主要是透过肠胃代谢,从粪便排出体外,只有少数的会从尿液中排出,因此民众只要多喝水、多吃高纤蔬果,帮助肠胃蠕动,芬普尼自然就会从体内排出。
 

Q4. 芬普尼快筛试剂,年底上市?

毒鸡蛋事件频传,农委会农业试验所研发的新一代芬普尼农药免疫快筛技术,已授权给厂商,日前正进行快筛试剂商品开发,预计最快在年底可以上市。

若使用现行的化学法(公告方法)检测芬普尼残留,需耗时1~7天,检验成本至少数千元。但若使用芬普尼快筛试剂最快10分钟就能确认是否有农药残留,最适合蛋商、生鲜蔬果採购人员,可提供相关产业进行自主把关。
 

Q5. 既然芬普尼看似没那幺危险,为何还闹出这幺大的风波? 

从欧洲蔓延而来的芬普尼蛋,让台湾食安防护网破功了吗?儘管这波毒蛋风波是全球性的,欧洲、韩国、香港等地区的状况,甚至比台湾还要严重。但一开始,卫福部、农委会检验结果却不同,引发外界议论。行政院长林全强调,政府在看到欧洲案例后,第一时间就启动国内查察和检验,没有耽搁,看似在相关专业的危机处理速度和各方面,都比以前有进步,但抽验结果却差很大。

食药署抽验市售鸡蛋,结果都未检出芬普尼,但8月20日防检局在针对蛋鸡场进行芬普尼检验时,却在抽验的45场蛋鸡场中,发现有3场检出芬普尼,且这3场都位于彰化县,每日共约可产9万颗蛋,其中1场未超过欧盟标準5ppb,其他2场则超过5个ppb,显然狠打了食药属一巴掌,因此才让不少专家提出质疑。

■不想吃进毒鸡蛋,买洗选蛋该注意什幺?

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