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新鲜银耳保质期是多久?放在冰箱里的保质期是多久??放了半年冰冻的还能吃吗?优质

564次浏览 | 2020-07-19 更新
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新鲜银耳保质期是多久?放在冰箱里的保质期是多久??放了半年冰冻的还能吃吗?

保持新鲜度不过一周,不过要把盖子,冰箱分,防止细菌进入和有异味。情况下4天是没有问题的,你放到冰箱冷藏里面可以多放几天,大概5-7天,银耳一般都建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌。放了半年不能吃。拓展资料:干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分,不让水分碰到干银耳,这样干银耳就不会发黄、发霉了。如果是泡好之后的银耳呢?有些人一次泡太多了,吃不完,怎么保存呢?吃不完的可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。熬银耳汤用砂锅,电饭煲,高压锅都可以。高压锅和电饭锅都可以,我都试过,高压锅做的时间会更短些,但是使用可能有点儿风险,我不大会用,不怎么用它。经常用电饭锅,时间也挺长,但是不大要操心,抽空看看就好。其实紫砂锅比较好,做出来的更健康。凉水泡银耳3-4小时:银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。热水泡银耳20分钟左右:用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。参考资料 :银耳_百度百科

保持新鲜度不会超过一周本回答被提问者采纳



鲜银耳可以保存多久?

一般保存两三天,冬天则可以保存一周以上。银耳是可以使用干燥的方法来保鲜的,通过晒干之后,银耳的子实体可以保存一年以上,且不影响口感和功效。银耳营养丰富,老少皆宜。新鲜银耳怎么保存。银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解功效。请点击输入图片描述且能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏解毒能力,保护肝脏。请点击输入图片描述将银耳洗净沥干,放在通风阴凉处,完全干后放在阴凉干燥处储存。请点击输入图片描述泡好的银耳吃不完,可以沥干水分,用保鲜膜包好放到冰箱保存,但时间不能超过三天。请点击输入图片描述

银耳经过包装后,置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用。鲜银耳可以保存大约五天左右时间而且你的保存到环境大约温度在零度到大约十度之间。现有的保存时间是比较短的,大概三天左右就会变质了,一定要及时的使用。鲜木耳常温下一般可以保存七天,冷冻三个月都是可以的,不过我觉得这样就不新鲜了,都是购买了北国天娇的鲜银耳之后直接吃完本回答被提问者采纳

新鲜银耳能放多久

新鲜银耳应该最多只能放一天吧,隔夜了泡太久了,估计会不好,会起粘液。有可能也变质哦一般情况下4天是没题的,你放到冰箱冷藏可以多放几大概5-7天,银耳一般都建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌,如果买干银耳,建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的,建议要吃银耳去淘B买,厨盒企业店,你搜就可以了。好的银耳都是黄色的,你看一下就知道了本回答被网友采纳保鲜可以放3-4天  银耳阴凉干燥处储存。泡好后的银耳不完可以沥干水用保鲜膜包好箱保存,但时间不要超过3天。

  真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。 而正确食用方法是将银耳加工干制,其所含卟啉物质会破坏消失,食后不会发生以上症状。
  一般来说,市场上卖的新鲜银耳都是经过加工干制的,所以,大家尽可放心购买食用。

鲜银耳冷冻能保存多久

木耳泡开了以后,可以放冰箱冷冻储藏吗?可以放冰箱冷冻储藏,还可以把它凉干后,以后继续泡开食用,这就是木耳的特性.本回答被网友采纳冷冻可以放一年。

新鲜银耳怎么保存

购买的新鲜银耳密封好,放置于冷,能够保存一周左右的时间,将其密封冰箱冷冻室,可以保存三个月左右的时间。1、看品相不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。而普通的银耳就差一些。2、闻气味品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。3、尝味道银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。4、看价格野生的银耳数量稀少,自古就是名贵的补品,价格也就很高了。虽然现在的银耳多是人工栽培,但价格也还是不便宜。想湖南长沙的红星市场价格在57元/公斤,江苏的凌家塘市场为66元/公斤。所以,若有卖十几元一公斤的银耳,大家就要注意看是不是真的银耳。扩展资料1、温度银耳属中温性真菌,银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌,其混合的菌丝体不耐高温,但是可耐低温。菌丝萌发期:菌丝在15~30℃之间都可以生长,但温度不能超过30℃,控制在23~25℃最合适。2、湿度
银耳孢子在相对湿度70%~80%的条件下可萌发成菌丝,菌丝不断生长、分化产生子实体。子实体在相对湿度80%~90%的条件下迅速发育,若相对湿度超90%,则不易萌发成菌丝,而以芽殖形式出现,而且萌发成菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团成堆。3、光照强烈的直射光不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。提供适当的散射光,银耳既白品质也优。4、氧气银耳是一种好气性真菌,菌丝萌发对氧气需要随菌丝量增加而增加。子实体分化,耳大氧多,耳小氧少,氧气充足,子实体分化迅速。若在缺氧状况下,菌丝生长缓慢,子实体分化迟缓。5、酸碱度银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。参考资料来源:百度百科-银耳

  银耳阴凉干燥处储存。后的银耳,吃不完可以沥干水用保鲜膜包好放冰箱保存时间不要超过3天。

  真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。 而正确食用方法是将银耳加工干制,其所含卟啉物质会破坏消失,食后不会发生以上症状。
  一般来说,市场上卖的新鲜银耳都是经过加工干制的,所以,大家尽可放心购买食用。新鲜银耳怎么保存?新鲜银耳的保存方法应该放在阴凉阴凉干燥处,或者是放在冰箱保温的地方保管比较好。储存保鲜:银耳应燥处储存。泡好后的银耳,吃不完可以水分,用保鲜膜包冰箱保存,但时间不要超过3天。
优质银耳,耳朵大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色微带黄色,银耳朵比较圆整,大而美观。优质银耳干燥,没有潮湿味,色泽洁白,差的银耳色泽焦黄本回答被网友采纳又称作白木雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的体,有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
生长环境
温度
温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在 16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22℃~25℃。
湿度
银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。
光照
强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化。散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。
酸碱度
银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。

鲜银耳如何保存

将新鲜密封好,放置于冰箱室,能够保存一周的时间,或者将其密封放箱冷冻室,可以保存三个月左右的时间。受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此在人工栽培银耳的地区,禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户,务必及时丢弃已经变质的鲜银耳,不要自家炒食、凉拌鲜银耳,更不要将变质鲜银耳馈赠亲朋好友。扩展资料:银耳的五种营养功效1、滋补强健银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的,银耳还是一种很不错的营养滋补品,经常食用银耳可以强身健体,尤其对于中老年人有很好的效果。对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人,食用银耳可以帮助恢复体力,还可以有效的预防心脑血管疾病,对于预防高血压和血管硬化有很好的效果,还可以治疗慢性支气管炎等疾病。2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用银耳的营养成分中含有大量的糖类成分,而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用,比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。3、保护肝脏,治疗心脏病银耳不仅是保健品,更有很高的药用价值,经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力,对于缓解肝脏压力有很好的作用。4、防止钙质流失,补充人体所需的微量元素硒经研究表明,银耳中含有丰富的维生素D,对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外,多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒,对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。5、减肥银耳中还富含有膳食纤维,常吃银耳可以补充膳食纤维,加快胃肠蠕动,减少脂肪堆积,还能起到减肥的效果。

新鲜银耳如果没有马上煮的话,可以把银耳摘下放入保鲜袋,再拿到冰箱里进行冷藏保鲜(如果冰箱够大的话,整个菌棒都可以放入冰箱~)。这样最多可以存放五天左右,为了保证银耳的口感和新鲜度,建议亲要尽快食用。本回答被网友采纳

购买的新鲜银耳密封好置于冰箱室,能够保存一周左右的时间,将其密封放置冰箱冷冻室,可存三个月左右的时间。真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱。1、看品相不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。而普通的银耳就差一些。2、闻气味品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。3、尝味道银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。
扩展资料1、温度银耳属中温性真菌,银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌,其混合的菌丝体不耐高温,但是可耐低温。菌丝萌发期:菌丝在15~30℃之间都可以生长,但温度不能超过30℃,控制在23~25℃最合适。2、湿度银耳孢子在相对湿度70%~80%的条件下可萌发成菌丝,菌丝不断生长、分化产生子实体。子实体在相对湿度80%~90%的条件下迅速发育,若相对湿度超90%,则不易萌发成菌丝,而以芽殖形式出现,而且萌发成菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团成堆。3、光照强烈的直射光不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。提供适当的散射光,银耳既白品质也优。4、氧气银耳是一种好气性真菌,菌丝萌发对氧气需要随菌丝量增加而增加。子实体分化,耳大氧多,耳小氧少,氧气充足,子实体分化迅速。若在缺氧状况下,菌丝生长缓慢,子实体分化迟缓。5、酸碱度银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。参考资料来源:百度百科-银耳低温保存:活银耳的最优贮藏温度(1±0.5)℃。贮藏:PE膜包装活银耳在膜上戳几个小孔,著改善鲜银耳的贮藏品质。气调贮藏:利用MAP贮藏工艺,将参数调整为贮藏温度2℃,02浓度6%,C02浓度15%,N2浓度79%,最利于活银耳保存。
银耳是一种鲜嫩可口、营养价值高的药食两用菌类,深受国内外消费者喜爱。鲜银耳虽然味道鲜美、营养价值丰富,但是由于贮藏过程中存在易发黄和长霉等问题,严重影响其贮藏品质,导致鲜银耳贮藏保鲜难度较大,不宜久储,为此极大地限制了它的贮运、销售和消费。因此,鲜银耳采后保鲜技术的研究是解决鲜银耳销售问题的关键。目前活银耳主要贮藏方式有三种,即低温保存,包装贮藏,气调贮藏。

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